С тыквы срежьте верхушку, очистите ее изнутри от волокнистой мякоти с семенами.
2
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
3
Соедините мясо с картошкой, морковью и луком. Добавьте оливковое масло, соль, перец и перемешайте.
Смажьте низ тыквы растительным маслом.
4
Наполните тыкву мясом и овощами. Добавьте 100-150 мл воды и уложите поверх всего зелень.
Накрыв тыкву верхушкой, уложите ее в глубокую форму для запекания.
В форму налейте 100-150 мл воды.
Запекайте тыкву до мягкости картофеля (примерно 2-2.5 часа) при 180 градусах.
5
Готовой тыкве дайте немного остыть.
Перемешайте содержимой и подавайте к столу. Приятного аппетита!
